Mordi il colore!

Una mela al giorno leva il medico di torno, dice un vecchio proverbio. E a quanto pare non sbaglia. Oggi infatti gli scienziati ci dicono che mangiando ogni giorno 5 frutti e ortaggi di colori diversi, ci manteniamo sani e capaci di grandi imprese, dallo sport alle gare di matematica! Un gioco da ragazzi, insomma. E allora proviamo a giocare e a scoprire insieme quante combinazioni di colori possiamo sperimentare ogni giorno per scacciare i malanni di torno. La prima cosa importante è che i colori da mangiare siano distagione – e qui casca l’asino! Quanti di noi sanno esattamente in quale stagione maturano le carote o i pomodori, i mandarini o l’uva? E se sisbaglia stagione, addio sapori e addio proprietà benefiche peril nostro organismo! E infatti provate ad assaggiare una fragola a novembre o un mandarino ad agosto: disapore neanche l’ombra. Ma prima ancora di assaporarla, la frutta e la verdura bisogna riconoscerla – certo, basta andare dal verduriere o al supermercato e il nome ce lo troviamo scritto sopra. È vero, ma da soli sappiamo distinguere per esempio la pianta del peperone da quella della melanzana? O quale ortaggio cresce sulla pianta o sottoterra, nell’orto o sull’albero? E le scoperte non finiscono qui: da cosa dipendono i colori diversi che hanno la frutta e la verdura? E perché i 5 colori da mangiare ogni giorno fanno così bene? Giocando s’impara – anche tante curiosità, per esempio che c’entra il basilico con Harry Potter, gli spinaci con Braccio di ferro e l’aglio con la piramide di Cheope... E allora addentriamoci nei segreti della natura buona da mangiare.