Mort Rosenblum

Vita e tradizioni del frutto più nobile

Tim Unwin

Geografie, culture e miti

Bennett A. WEINBERG e Bonnie K. BEALER

Storia, cultura e scienza della sostanza più famosa del mondo

Piero Bevilacqua

Ragioni storiche della crisi alimentare europea

Un cammino di qualità per produzioni e ambiente

Vincenzo Corrado

Le ricette vegetali di un grande cuoco del Settecento

Giuseppe Colombo

Francesco Benigno

Famiglie, commerci e territori nel Meridione moderno

Aa.Vv.

Storia e scenari

Augusto Placanica

Micaela PANELLA e Andrea ZAGHI

Cronache del più lungo e difficile negoziato agricolo europeo

Nadia MARCHETTINI e Enzo TIEZZI

Le basi scientifiche della sostenibilità e i guasti del pensiero unico

Pier Paolo D'attorre

L'universo rurale e la "grande trasformazione"

Pietro Tino

Territorio e agricolture prima della grande trasformazione

Carlo Fumian

Le élites agrarie tra Otto e Novecento

Francesca Giusti

Aree, tipologie e modelli