Agricoltura
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Mort Rosenblum

Storia delle olive

Vita e tradizioni del frutto più nobile

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Bennett A. WEINBERG e Bonnie K. BEALER

Caffeina

Storia, cultura e scienza della sostanza più famosa del mondo

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Piero Bevilacqua

La mucca è savia

Ragioni storiche della crisi alimentare europea

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Francesco Benigno

Ultra pharum

Famiglie, commerci e territori nel Meridione moderno

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Micaela PANELLA e Andrea ZAGHI

La Banda dei Quattro

Cronache del più lungo e difficile negoziato agricolo europeo

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Pier Paolo D'attorre

Novecento padano

L'universo rurale e la "grande trasformazione"

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Pietro Tino

Campania felice?

Territorio e agricolture prima della grande trasformazione

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Carlo Fumian

Possidenti

Le élites agrarie tra Otto e Novecento

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