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I Trimani

Centovini

Vigne, persone, culture

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Bennet A. WEINBERG e Bonnie K. BEALER

Tè, caffè e cioccolata

I mondi della caffeina tra storie e culture

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Charles Bamforth

Birra e vino

Storie, tecniche, socialità a confronto

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Mort Rosenblum

Storia delle olive

Vita e tradizioni del frutto più nobile

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Giovanna Melandri

Come un chiodo

Le ragazze, la moda, l'alimentazione

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Francesca GIUSTI e Vincenzo SOMMELLA

Storia dell'Africa

Un continente fra antropologia, narrazione e memoria

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Pierre Laszlo

Storia degli agrumi

Usi, culture e valori dei frutti più amati del mondo

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Christian Boudan

Le cucine del mondo

Geopolitica dei gusti e delle grandi culture culinarie

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Pierre Laszlo

Storia del sale

Miti, cammini e saperi

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Bennett A. WEINBERG e Bonnie K. BEALER

Caffeina

Storia, cultura e scienza della sostanza più famosa del mondo

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Piero Bevilacqua

La mucca è savia

Ragioni storiche della crisi alimentare europea

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