Paolo De Castro
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Paolo De Castro è stato per anni presidente della Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo, nonché due volte ministro delle Politiche agricole del governo italiano. Ordinario di Economia e politica agraria all’Università di Bologna, ha avuto la nomina di relatore permanente per Expo 2015 della Commissione agricoltura del Parlamento europeo, con l’incarico di gestione e coordinamento di tutti gli aspetti ideativi e preparatori della manifestazione per conto della medesima Commissione.

Paolo De Castro

Cibo

La sfida globale

«La food security è una questione globale che non sta solo nell’iniqua distribuzione delle risorse sul pianeta – questione comunque grande e irrisolta – ma riguarda la stessa capacità di realizzare una produzione alimentare più sostenibile dal punto di vista ambientale e sufficiente a soddisfare una domanda in rapida crescita. Ce la faremo a sfamare gli oltre 9 miliardi di persone che abiteranno il pianeta nel 2050?
2015, pp. VIII-168
ISBN: 9788868431877
€ 18,50  € 17,58
2015, pp. VIII-168
ISBN: 9788868431877
€ 18,50  € 17,58

a cura di Roberto Faben

Zucchero italiano

Una storia nobile, una sfida nuova

Nel 1806 Napoleone decise di imporre il blocco continentale alle navi inglesi nei territori di dominio francese, dando così avvio alla produzione dello zucchero di barbabietola in Europa, che divenne antagonista a quello di canna. Anche l’Italia fu coinvolta e, sul finire del XIX secolo, nacque e si sviluppò un fiorente settore industriale che, incentivato poi dalla politica autarchica del regime fascista, giunse a contare nel 1957 ben...
2012, pp. X-214
ISBN: 9788860368485
€ 27,00  € 25,65
2012, pp. X-214
ISBN: 9788860368485
€ 27,00  € 25,65

Paolo De Castro

Corsa alla terra

Cibo e agricoltura nell'era della nuova scarsità

«Sono tanti quelli disposti a sborsare miliardi per garantirsi grandi superfici coltivabili, spesso solo nominalmente vergini, marginali o spopolate, e c’è chi è ben propenso a concederle. L’affare del secolo? È la terra». L’instabilità dei mercati delle materie prime agricole e i picchi dei prezzi alimentari, la crescita demografica e la modificazione delle diete a livello globale, i vincoli ambientali...
2012, pp. XII-196
ISBN: 9788860367266
€ 16,00  € 15,20
2012, pp. XII-196
ISBN: 9788860367266
€ 16,00  € 15,20

Paolo De Castro

L'agricoltura europea

e le nuove sfide globali

L’esaurimento delle risorse naturali, i cambiamenti climatici, la generale instabilità all’origine della crisi energetica e alimentare del 2008, la crescita demografica, l’aumento dei consumi e la loro nuova composizione sono elementi con effetti potenzialmente dirompenti sulla salute e la capacità di approvvigionamento alimentare di larga parte della popolazione mondiale. Una nuova scarsità di risorse alimentari, acqua ed...
2010, pp. 144
ISBN: 9788860364753
€ 16,00  € 15,20
2010, pp. 144
ISBN: 9788860364753
€ 16,00  € 15,20