Paolo De Castro è stato per anni presidente della Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo, nonché due volte ministro delle Politiche agricole del governo italiano. Ordinario di Economia e politica agraria all’Università di Bologna, ha avuto la nomina di relatore permanente per Expo 2015 della Commissione agricoltura del Parlamento europeo, con l’incarico di gestione e coordinamento di tutti gli aspetti ideativi e preparatori della manifestazione per conto della medesima Commissione.