Roberto Faben
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Roberto Faben (1966), giornalista, scrive su «Il Sole 24 Ore» e «Il Messaggero».

a cura di Roberto Faben

Zucchero italiano

Una storia nobile, una sfida nuova

Nel 1806 Napoleone decise di imporre il blocco continentale alle navi inglesi nei territori di dominio francese, dando così avvio alla produzione dello zucchero di barbabietola in Europa, che divenne antagonista a quello di canna. Anche l’Italia fu coinvolta e, sul finire del XIX secolo, nacque e si sviluppò un fiorente settore industriale che, incentivato poi dalla politica autarchica del regime fascista, giunse a contare nel 1957 ben...
2012, pp. X-214
ISBN: 9788860368485
€ 27,00  € 25,65
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