Antonietta Dosi, Giuseppina Pisani Sartorio
Ars culinaria
Dal Piemonte alla Sicilia, i piatti degli antichi Romani sulle loro (e sulle nostre) tavole
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Giuseppina Pisani Sartorio, archeologa, è stata dirigente della Soprintendenza ai Beni culturali del Comune di Roma e ha diretto il Museo della civiltà romana. Docente di Catalogazione dei Beni culturali presso la Seconda Università degli Studi di Napoli, è socia effettiva della Pontificia Accademia romana di archeologia.
Dal Piemonte alla Sicilia, i piatti degli antichi Romani sulle loro (e sulle nostre) tavole