Paola Degni ha svolto la sua attività, per circa quarant’anni, in qualità di funzionario-architetto di ruolo del ministero per i Beni e le Attività culturali; ha progettato e diretto opere di restauro di edifici monumentali, ha curato la supervisione per gli interventi di opere pubbliche e private, ha coordinato e diretto uffici di servizi interni all’amministrazione di appartenenza con particolare riferimento alla tutela architettonico-monumentale; nell’ambito dell’attività svolta, ha partecipato a convegni, mostre e seminari pubblicando gli studi e le ricerche condotte; tra le opere di restauro curate si segnala l’intervento per il recupero della «fabbrica» borrominiana di San Carlino alle Quattro Fontane.